Про квас

Жарко. Вспомнила про окрошку. А что такое окрошка? Окрошка - это много чего и квас. Зашла в магазин, купила квас.
Нарезала, перемешала. Попробовала квас. И поняла, что редиска в газеровке - это не окрошка. Остановилась на варианте окрошка - салат.
Вспомнила со вздохом, какой вкусный квас из черного хлеба. Настоящий окрошечный. Да и жажду утоляющий.
А вы делали квас сами? Я вот решила сделать)